Cristina Bragaglia
Sequenze di gola.
Cinema e cibo
Fiesole, Cadmo, 2002; pp. 180, euro 12,00
ISBN 88 7923 258 4
|
|
"Quando si parla dei rapporti fra cinema e cibo, ci si limita spesso a citare quei film che esaltano il cibo nei suoi aspetti più squisitamente gastronomici o nei collegamenti che può intrattenere con il sesso. Indagare sulle relazioni tra il cibo e il cinema, invece, vuole dire anche interrogarsi sulle connessioni culturali, sociali e antropologiche che comporta".
In questa premessa è contenuto il senso della libera ricognizione su cinema e alimentazione condotta da Cristina Bragaglia attraverso film di ogni epoca e latitudine, purché rivelatori di aspetti significativi dell'atto del cibarsi. La sequenza di una famiglia riunita a tavola di per sé può non risultare interessante, ma se si tratta di uno dei primi film della storia del cinema - il Repas de bébé dei Lumière - o della scena clou di una commedia grottesca come La guerra dei Roses di Danny De Vito, allora sì.
Non a caso la dedica di questo secondo volume della collana "Il cinema e le idee" diretta da Fernaldo Di Giammatteo (con cui l'autrice ha curato tre dizionari del cinema) chiama in causa il magistero poco ortodosso di Pietro Camporesi: l'atto del mangiare è, nella razza umana, una pratica sociale, come ha magistralmente mostrato Bunuel ne Il fascino discreto della borghesia. Detto così, però, quello intrapreso da Cristina Bragaglia può sembrare un percorso disorganico e non lo è. Il rapporto con il cibo viene esaminato, senza tralasciare puntuali riferimenti alla storia del cinema mondiale, a partire da alcuni nuclei tematici che corrispondono ad altrettanti capitoli del volume: l'assenza di cibo, il rito e la tradizione, i film gourmand, il rapporto fra alimentazione e culture locali, il cibo come fonte di tormento e il cannibalismo. Indice dei nomi e dei film citati completano il saggio.
di Cristina Jandelli
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
